|
|
Старая русская пословица гласит: «Хороший повар стоит доктора». Действительно, повару, как и врачу, нельзя быть равнодушным. От результатов работы повара зависит здоровье и настроение человека.
Кажется, что в этой сфере может работать любой человек, умеющий готовить, но только повар превратит результат своей работы в искусство.
В столовой Минусинского детского дома, которым руководит директор Раиса Николаевна Черникова, работает замечательный человек Орлова Татьяна Юрьевна. Она прошла курсы обучения по профессии «Повар» в Минусинском сельскохозяйственном колледже, сдав государственный итоговый экзамен на базе детского дома. Ее блюда оценивали представители Минусинского сельскохозяйственного колледжа, а также воспитанники детского дома. Ребята с интересом слушали технологию приготовления фаршированной рыбы, салата и десерта, обсуждали вместе с комиссией соответствие и сочетание продуктов, входящих в рецепты данных блюд, оценивали вкусовые качества.
Свою жизнь без кулинарных творений Татьяна Юрьевна уже не представляет. Как никто другой, она понимает, какую роль играет полноценное питание для детей. По словам Татьяны Юрьевны, работа приносит ей большое моральное удовлетворение. Она ежедневно убеждается в необходимости и важности своего труда. Один из главных показателей ее успеха в кулинарном мастерстве — благодарность от воспитанников детского дома, а помогает ей в этом опытный, неравнодушный и заинтересованный в высококвалифицированных кадрах Р. Н.Черникова.
Вместе с Татьяной Юрьевной закончили курсы и получили квалификацию еще 20 человек, которые показали на экзамене отличные и хорошие результаты, а комиссия, в составе преподавателей колледжа, работодателей города Минусинска и представителей Центра занятости по достоинству оценили их блюда и пригласили на работу.