Изготовление блюда	Мясной рулет
Десерт	Независимая оценка работодателя

26 января 2017 года состоялась Открытая защита выпускных практических работ.

В работе Государственной экзаменационной комиссии приняли участие независимые эксперты в оценке процесса приготовления и подачи блюд.

Независимых экспертов представляли:

1. Токарева Светлана Хабибуловна – Производственный кооператив «Сфера»;
2. Байкалова Елена Владимировна – ИП Магомадова Наталья Хамитовна (кондитерский цех «Магия»);
3. Ломаева Анна Анатольевна – ИП Ломаева Анна Анатольевна (кафе «Сытный дворик»);
4. Мельдер Елена Владимировна – ОАО «Славянка»;
5. Представители Минусинского Центра занятости.

Результатом стала защита выпускных практических работ на «хорошо» и «отлично», с присвоение повышенных разрядов. Работодатели внесли свои предложения по модернизации оборудования кулинарного и кондитерского цехов.